； ； ； ； ； ； ； ； 創(chuàng)業(yè)的趨勢(shì)，大家都已經(jīng)意識(shí)到了，但是創(chuàng)業(yè)做哪個(gè)行業(yè)，做哪個(gè)項(xiàng)目，有的人舉棋不定，來(lái)鑫順美食培訓(xùn)學(xué)校，享受創(chuàng)業(yè)咨詢，解決創(chuàng)業(yè)的困惑。 ； ； ； ； ； ； ； ； 供應(yīng)怎么做牛肉板面的配方，牛肉板面制作方法，開(kāi)牛肉板面快餐店其實(shí)是非常容易成功的，大家都知道牛肉板面是日常生活中非常熟悉并且喜愛(ài)的一種快餐，只要味道正宗，就算位置稍稍差點(diǎn)，開(kāi)店成功也是在所難免的。以下是大家在制作與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中應(yīng)該注意的幾個(gè)問(wèn)題。 ； 1.也是前提，品嘗的口味必須正宗，否則寧可不學(xué)不開(kāi)不經(jīng)營(yíng)。 ； 2.安徽牛肉板面是非常便于操作與經(jīng)營(yíng)的。大家知道板面就是由兩部分組成，一是面二就是鹵，其中鹵又是板面種的核心部分。 ； 3.面必須做到勁道，沒(méi)有勁道那不叫安徽牛肉板面，我們有獨(dú)特的配方，想要它有多勁道就有多勁道。同時(shí)又要注意煮面的火候，輕了重了都會(huì)影響板面的口味。4.再一個(gè)咱們說(shuō)鹵，這也全局的關(guān)鍵，如果這個(gè)做不好，那前面的一切工作都等于白做。咱們的鹵是由二十多種香料精心炒制而成，其中每一種香料必須做到正宗品質(zhì)優(yōu)良，即使其中有一種香料是假冒的，那也會(huì)影響到鹵料的炒制，照樣做不出正宗安徽牛肉板面，全盤皆輸。所以用料上一定要小心，必須保證每一種料子都是真料子好料再一個(gè)需要掌握的就是用料的先后順序，順序搞不好下料的時(shí)間不對(duì)，口味照樣不行，再一個(gè)就是最關(guān)鍵的火候，火候掌握不住，輕則口味偏輕，重則油混味亂，浪費(fèi)了所有的原料 ； ； ； ； 5 牛肉板面的靈魂關(guān)鍵中的關(guān)鍵，是炸辣椒的方法，我公司的秘制炸辣椒的方法，炸出的辣椒具有甘香辣的特點(diǎn)，有這個(gè)辣椒調(diào)制油鹵，美味無(wú)比。