好鄰居官網報道 喜歡巧克力和火鍋的孩子有服啦!今天好鄰居小編交給大家怎么做巧克力火鍋，保證營養(yǎng)豐富均衡，家里無論大人還是小孩都會喜歡的! 　　材料隨便搭 　　火鍋制作很簡單，但要注意掌握火候。先在鍋里加入一些水，倒入巧克力煮溶化(瓶裝和塊狀巧克力都可以)，加上適量鮮奶油、一小瓶蓋量的果酒，一起熬成濃稠的巧克力濃漿。如果發(fā)現(xiàn)巧克力過于濃稠，千萬不要放水，只能放油(色拉油或花生油都可以)，而且要不停攪拌。 　　另一方面將香蕉、蘋果、草莓、奇異果等水分適中的水果切片作為餐料(水果水分過多的話不容易蘸取)，為了保持美觀，防止水果切面因氧化變黑，可預先將水果切片泡過鹽水。有很多很好用的小技巧是從M’Cafe的店長Susie那里討教來的哦! 　　冰火兩重天 　　很多小朋友最喜歡冰激凌蘸巧克力火鍋，因為冷與熱的接觸，巧克力的口感會變脆，好像在做脆皮冰激凌!如果準備一些冰塊，將蘸過熱巧克力的水果放進冰里令巧克力快速凝固，也會制造出脆脆的口感。 　　小孩子們好奇心強，只要找得到的塊狀食物都拿來做餐料，忙得不亦樂乎。巧克力火鍋一方面滿足他們的好奇心和饞嘴，一方面又能增強他們的動手能力，可能由此就產生創(chuàng)作美食的興趣! 　　好鄰居與您一同關注巧克力。 迎關注好鄰居的官方網站：http://www.hollygee.cn/ 更多詳情請登入（全智賢好鄰居http://www.hollygee.cn/list-14-3.html ）