冷庫的衛(wèi)生管理和消毒方法
對食品進(jìn)行冷加工，并不能改善和提高食品的質(zhì)量，僅是通過低溫處理，抑制微生物的活動，達(dá)到較長時間貯藏的目的。因此，廣州冰川提醒廣大客戶在冷庫的使用中，冷庫的衛(wèi)生管理是一項(xiàng)重要工作。要嚴(yán)格執(zhí)行國家辦法的衛(wèi)生條例，盡可能減少微生物污染食品的機(jī)會，以保證品是質(zhì)量，延長貯藏期限。
1.如何控制冷庫的環(huán)境衛(wèi)生
      食品進(jìn)出冷庫時，都需要與外界接觸，如果環(huán)境衛(wèi)生不良，就會增加微生物污染食品的機(jī)會，因而冷庫周圍的環(huán)境衛(wèi)生是十分重要的。冷庫四周不應(yīng)有污水和垃圾，冷庫周圍的場地和走道應(yīng)該經(jīng)常清掃，定期消毒。垃圾箱和側(cè)錯應(yīng)該距離冷庫有一定距離，并保持清潔。運(yùn)輸貨物用的車輛在裝貨前應(yīng)該進(jìn)行清晰、消毒。

廣州冰川制冷設(shè)備工程有限公司供應(yīng)各種組合冷庫，組合冷庫安裝，廠家直接供制冷設(shè)備配件貨價格優(yōu)勢明顯，一流售后服務(wù)質(zhì)量有保證，歡迎咨詢洽談。

 
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