還原生態(tài)，凈化身心，常素食，健康加智慧，凈脂肪，碳水化合物；品有機，營養(yǎng)加免疫


羽衣甘藍，別名無頭甘藍、海甘藍，為十字花科蕓薹屬甘藍種的一個變種，分為觀賞羽衣甘藍和菜用羽衣甘藍。羽衣甘藍營養(yǎng)豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質(zhì)，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153.6～220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。其熱量僅為209焦耳，是健美減肥的理想食品。
　　羽衣甘藍可以連續(xù)不斷地剝?nèi)∪~片，并不斷地產(chǎn)生新的嫩葉，其嫩葉可炒食、涼拌、做湯，在歐美多用其配上各色蔬菜制成色拉。風(fēng)味清鮮，烹調(diào)后保持鮮美的碧綠色




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