產品穩(wěn)定性：

水溶性膳食纖維在實驗室中，水溶性膳食纖維在25℃、45℃和60℃裸露的條件下觀察，它可以穩(wěn)定地保存90天以上。在密閉容器中和合適的貯存條件下，水溶性膳食纖維的保質期可達2年。 

產品黏性：

水溶性膳食纖維與蔗糖一樣，水溶性膳食纖維水溶液是典型的牛頓液體。在相同條件下，水溶性膳食纖維水溶液的黏度比蔗糖稍高。20℃時，兩者的黏度之差為1000cP（1Pa?s）。 

3．在飲料中應用，有如下特性： 

（1）飲用添加水溶性膳食纖維的飲料，能使飲用者吸收各營養(yǎng)成分的同時，增強飽腹感，減少對熱量物質的攝入量，長期飲用能顯著助控減肥，特別適合中青年肥胖者飲用； 

（2）在飲料中使用水溶性膳食纖維后，可使飲料中其他微粒均勻分布溶液中，不易產生沉淀和分層現象； 

4．在嬰幼兒食品中的應用

水溶性膳食纖維保健品作為便秘、糖尿病、肥胖等各種健康食品的原輔料和保健品載體制成的纖維片、膠囊、口

  肉制品   火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。   2.5％—3％

  乳制品   牛奶、豆奶、酸奶、奶粉等。   1％—5％

  飲料   各種果汁、碳酸飲料。   1％—3％

  酒類   膳食纖維可添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。   3％—6％調味品   香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。   10％—15％冷凍食品   冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。   0.5％—5％

產品包裝：水溶性膳食纖維內用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。

產品貯存：水溶性膳食纖維貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質期兩年。

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