HACCP與ISO9000/14000的聯系
ISO9000/14000系列標準包含了HACCP管理體系的許多要素,例如過程控制、監(jiān)視和測量、質量記錄的控制、文件和數據控制、內審、管理評審等。ISO9000系列標準能有效地作為HACCP文件和實施的模式，ISO14000體系可與HACCP體系有效整合并兼容。
ISO9000/14000體系在其他工業(yè)企業(yè)也是一個非常有效的管理體系，但在食品工業(yè)企業(yè)單純采用ISO9000或ISO14000標準管理，可能會失去重點，全面的質量/環(huán)境管理可能使食品安全衛(wèi)生問題反被淡化。
ISO9000/14000與HACCP的有機融合，既可使企業(yè)滿足我國和進口國的法規(guī)要求，又可增加客戶和消費者對企業(yè)產品的信任程度；既可高效地預防和控制食品安全危害，又可使食品質量得到全面、大幅度的提高；既可達到擴展市場的目的，又可大大降低企業(yè)的管理成本。
 


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