性能：本品為白色或淡黃色結晶體，毒性輕微。其他性能桶工業(yè)級T501，可廣泛用于食品方面作抗氧添加劑。
 產品用途及特點：
本品可以食品生產、加工、儲藏、運輸、食用等過程中加入，用于防止食品 變質，提高食品質量，防止在上述過程中對食品產生不良影響，對人體無害，也不影響食品的營養(yǎng)價值，且能延長食品的保鮮時間而不致很快氧化變質，主要用于食用油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、奶油、口香糖、腌制肉及魚蝦冷凍等。每公斤使用量：對油脂、魚類、干制品及鹽腌品低于0.2g,口香糖低于0.75g,。
 作為食品添加劑BHT有如下特點：
·本品用量少，抗氧效果極佳，一般用量低于1g/kg。 
·BHT及其氧化物在食品中的反應生成物均無毒，對人體無害。 
·在食品中添加后，不影響口感，無異味。 
·在原料油和加工食品中均具有抗氧性能。 
·加入食品后，仍便于檢測分析，食用方便。  另外，BHT也可以用于含油脂的化妝品以及接觸食品的食品級塑料和醫(yī)用包裝材料等作抗氧劑。