罐頭和水果固定酶
產品介紹：
罐頭和水果固定酶是黑曲霉固態(tài)發(fā)酵產生的純凈液體果膠酶， 處理和加工水果和蔬菜可以顯著影響其結構的完整性，可以更改造可能受到損失的堅定性、 形狀、 顏色和其它屬性。罐頭和水果固定酶可以通過增加果膠分子網絡的果膠分子從而實現對水果和蔬菜加工性能的改善和提高，包括罐頭的蔬菜、 調味汁、 番茄汁、 番茄片、 烘烤、 果醬、 蜜餞、 醬汁、酸奶水果等等。
產品優(yōu)勢：
加強水果和蔬菜的結構
保持完整的結構
改善水果的形狀，穩(wěn)定性和口感
對番茄汁可以增加粘度，防止流散
對各種PH值的水果蔬菜都有作用
作用溫度： 40-50℃

作用PH： 3.0- 7.0
建議添加量：2-3克/公斤水果或蔬菜
歡迎與我們技術中心聯系
產品型號：
         褐色的液體，包裝在25公斤的液體罐
產品標準：
符合FAO WHO,JECFA 食品酶標準
儲存 ：
    本品在室溫下密封保存。
產品保質期:
            本產品原封裝在避光、干燥的環(huán)境下保質期12個月；
5℃～15℃低溫、避光、干燥環(huán)境下保質期24個月。      
微生物指標：大腸桿菌，沙門氏菌均不得檢出
本產品不含防腐劑; 不含重金屬
您在使用維氏配料的產品過程中有什么建議和疑問，歡迎與我們技術中心聯系，我們愿與您一起分享和解決!